Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ
est. 1927
Καλή η ιστορία, αλλά το παρόν και το όραμα στο μέλλον είναι που μετράνε.
Μετά από σχεδόν έναν αιώνα στην παραγωγή ψωμιού ακόμα μαθαίνουμε.
Μαθαίνουμε από τους πελάτες μας, γιατί αυτοί μας ορίζουν και μας εκσυγχρονίζουν.
Είτε είναι φιλόδοξοι ΣΕΦ, είτε επιχειρηματίες με πάθος για το επάγγελμα τους, αναγνωρίζουμε και σεβόμαστε τις επιθυμίες, τον καθημερινό τους αγώνα για πρωτοτυπία, δημιουργία, διαφορετικότητα, και φυσικά αυθεντική γεύση.
Για το τυπικό της υπόθεσης, η επιχείρηση ιδρύθηκε από τον παππού Διαμαντή το 1927.
Καθώς ήταν άνθρωπος του γλεντιού και της καλοπέρασης, η γιαγιά Χρυσάνθη ήταν αυτή που έψηνε τα ψωμιά και “έτρεχε” τον φούρνο.
Μέτα από 2 παγκόσμιους πολέμους και άλλα πολλά δεινά , η επιχείρηση πέρασε στον Κώστα, τον μεγαλύτερο απο τους τρεις γιούς.
40 χρόνια επιτυχημένης πορείας και η επιχείρηση έφτασε στα “χέρια” του Διαμαντή του νεότερου, ο οποίος από μουσικός έγινε Φούρναρης.
ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ
Η μουσική και η αρτοποιία έχουν πολλά κοινά και το πιο σημαντικό είναι η δημιουργία.
Η δημιουργικότητα είναι το μεγαλύτερο μας πλεονέκτημα και ο πελάτης αποτελεί την μεγαλύτερη έμπνευση για μας.
Μια σειρά από κορυφαία εστιατόρια της Θεσσαλονίκης παραγγέλνουν ψωμί όπως το θέλουν, η όπως το φαντάζονται κατά αποκλειστικότητα.
ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ
Ελλάδα, υγεία, γεύση και εντοπιότητα.
Ελλάδα στις πρώτες ύλες, όχι μόνο για την σημαία αλλά για την πραγματικά εξαιρετική ποιότητα και την στήριξη στον ντόπιο παραγωγό.
Ό,τι φυτρώνει στον τόπο μας είναι μοναδικό .
Αυτό ισχύει και για το Ελληνικό σκληρό σιτάρι το οποίο είναι ένα από τα κορυφαία σιτάρια για ψωμί.
Το ψωμί από Ελληνικό σκληρό σιτάρι είναι πιο εύπεπτο λόγο της πιο “ελαφριάς” γλουτένης που περιέχει.
Είναι δύσκολο στην καλλιέργεια του και έχει μικρότερη στρεμματική απόδοση από τα σιτάρια αλλοδαπής , όμως το ψωμί που ζυμώνεται με το αλεύρι του σε αποζημιώνει με την λάμψη, τη γεύση, το άρωμα και την διατηρησιμότητά του.
Είμαστε περήφανοι για το ότι τα περισσότερα προϊόντα μας ζυμώνονται αποκλειστικά από άλευρα Ελληνικού σκληρού σίτου.
Μια επιλογή η οποία είναι καθοριστική ως προς την ποιότητα των προϊόντων μας.
ΟΙ ΠΕΛΑΤΕΣ ΜΑΣ
Είτε πρόκειται για φιλόδοξους ΣΕΦ , είτε για επιχειρηματίες με πάθος για το επάγγελμα τους, αναγνωρίζουμε και σεβόμαστε τις επιθυμίες
και τον καθημερινό τους αγώνα για πρωτοτυπία, δημιουργία, διαφορετικότητα, και φυσικά αυθεντική γεύση.
